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Une sommelière aux fourneaux
Dans son livre, la directrice de la sommellerie du Ritz propose de renverser les accords mets-vins. Choisir ce que l’on…
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Quand le vin commande
Des restaurants aux caves prestigieuses organisent des dîners « à l’envers » : on choisit d’abord le flacon puis les…
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Huile d’olive : les grands crus de l’or vert
Des millésimes forts en caractère révèlent les vraies qualités de l’huile d’olive, loin des mélanges industriels
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