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∼ La Table des Bons vivants ∼
Invités du jour:
Carrie Salomon, auteur de livres de recettes pour son livre “n’en jetez plus” (éditions La Martinière).
Josée Dayan, réalisatrice entre autres de “Capitaine Marleau” sur France 3.
Sujets du jour:
-Tout sur le boudin blanc.
–La cuisine zéro-déchets, avec Carrie Salomon.
-Les conséquences du couvre-feu pour les restaurants.
Ma chronique du jour :
Les nouveaux “moments du restaurant”. Avec le couvre-feu, les chefs élargissent les horaires des établissements : apéros, lunchs, brunchs, tea-time… et même le petit-déjeuner. Voici les bonnes adresses. (A écouter à partir de 43:15 mn)
Mon goût de la semaine:
Le Vitello Tonnato de Simone Tondo, chef du restaurant racines (Paris 2e), qui ouvre au déjeuner 7 jours sur 7.
