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Rhubarbe, la racine barbare
Légume-fruit longtemps boudé des gastronomes, la rhubarbe et ses notes acidulées se cuisine aussi bien en plat qu’en dessert
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Anguille sous cloche : un poisson mystérieux et savoureux
Mystérieux et robuste, ce poisson hors du commun est décimé en Asie pour sa chair goûteuse. Protégée en Europe, l'anguille…
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Deux pois, deux mesures
Débarrassé des mauvais souvenirs d’enfance et de cantine, le légume printanier se révèle sucré, vif et croquant et se suffit…
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Il était une noix
La saison de ce fruit sec aux vertus nutritionnelles démarre. Frais, sec, en plat ou dans un dessert, nos conseils…
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