Chloé Charles
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CHRONIQUES EUROPE 1
Restauration: les chefs passent à la street food
Obligés de s'adapter, les cuisiniers étoilés passent de la gastronomie à la street food, parfois même au food truck
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food
Chloé Charles, l’affranchie des fourneaux
Libre, itinérante et engagée contre le gaspillage alimentaire, la cheffe Chloé Charles est à l’aise dans sa génération et dans…
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food
Cuisiner chez soi : La solution de l’antigaspi
Pesto de fanes de radis, bouillons d’épluchures… La cuisine "éco-responsable" prend tout son sens pendant le confinement. Une habitude à…
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