Charlotte Langrand
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Chefs Nomades
Une nouvelle génération de chefs, en quête de liberté et de changement en cuisine, choisit de questionner le métier en…
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L’ordonnance de l’été
La belle saison, ses grandes vacances et son soleil, est celle de l’énergie à son maximum
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Poulpe fiction
Longtemps vu comme un monstre marin, le poulpe est devenu la star des assiettes. Savoureux et délicat, sa préparation demande…
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Portrait de chef – Eric Fréchon, un héros très discret
Triplement étoilé, le chef Eric Fréchon est aux commandes du restaurant gastronomique de l’hôtel Bristol depuis 20 ans. Il a…
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Fraise et dispose
Reine de l’été et du soleil, la fraise fait l’unanimité. Malgré des qualités de production variables, elle se révèle facile…
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Restaurants : Une table à Marrakech
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Résumé de la grande “battle” des chefs à Cannes
Festival de Cannes - des chefs bistronomes et étoilés se sont illustrés sur la Croisette. Résumé de la soirée en…
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La cuisine fait son cinéma
festival de Cannes - des chefs bistronomes et étoilés vont s’illustrer dans une « battle » culinaire et des menus choisis par…
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