produits de saison
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Un réveillon version végane
Fêtes végétales. À l’image d’un foie gras ou d’un caviar sans matières animales, ces recettes étonnantes peuvent se révéler aussi…
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La reine mer
Comme le vin, l’huître, luxueuse mais fragile, possède ses terroirs, ses grands crus et ses rites de dégustation
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La courge aux trésors
De l'entrée au dessert, le potimarron égaie l'hiver avec son goût de châtaigne et sa couleur orange vif
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Confidences sur l’oreiller
Gilles Verot présente son « oreiller de la belle Aurore », ce pâté en croûte carré qui porte autant d’histoires que de…
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Il était une noix
La saison de ce fruit sec aux vertus nutritionnelles démarre. Frais, sec, en plat ou dans un dessert, nos conseils…
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Alice et la révolution délicieuse
Alice Waters défend le bien-manger et les fermiers responsables aux États-Unis depuis 40 ans. Son best-seller sort en France
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Les enfants, à table !
Des chefs célèbres, comme Eric Frechon qui sort un livre, créent des recettes pour initier les plus jeunes à une…
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Un effet oeuf
Aliment familier par excellence, l’œuf se cuisine à toute température et se marie bien toute l’année. Pas seulement pour Pâques
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Le temps de la cerise
La saison est courte, mais les variétés et les couleurs sont nombreuses. On peut la déguster nature, en pâtisserie ou…
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Les abricots bonne mine
Il est le compagnon idéal des encas d’été. Bien choisi, il se laisse préparer de multiples façons, même s’il n’est…
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