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∼ La Table des Bons vivants ∼
Sujets du jour:
–Les cabanes de bords de route et les ventes directes à la ferme.
-Reportage au musée de l’homme pour l’exposition Dernier repas à Pompeï.
-Le plat du jour: les pâtes aux palourdes de Josée Dayan
-Des astuces pour cuisiner les figues, les tomates et les aubergines
–Apprendre à cuisiner aux enfants avec Yves Camdeborde.
Invités du jour:
Arnaud Ducret, humoriste et comédien, pour son spectacle Show Two et à l’affiche du film Tendre et Saignant, réalisé par Christopher Thompson.
Jean-Baptiste Coekeler, pharmacien passionné de botanique, auteur du livre “Des cueillettes et des hommes”, aux éditions de La Martinière, à paraître le 10 septembre.
Ma chronique du jour :
Le bilan de l’été pour les restaurateurs: une saison plutôt bonne pour les établissements du littoral mais catastrophique pour ceux des grandes villes et notamment Paris. Des mesures sont à l’étude pour les soutenir. A écouter à partir de 48:00mn)
Mon goût de la semaine:
Les figues, dont la saison commence. Rôties au four et servies avec un peu de miel, de fromage blanc et des noisettes concassées.
