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∼ La Table des Bons vivants ∼
Invités du jour:
David Rathgeber, chef de l’Assiette et auteur du livre Un plat pour tous (éditions culinaires).
Chronique du jour :
La Babka: Ce gâteau de mémoire originaire d’Europe de l’Est et issu de la cuisine juive, est la star des réseaux et des délicatessen new-yorkais depuis quelques mois. Apparue dans les vitrines des néo-boulangeries parisiennes, cette brioche tressée au chocolat est une pâtisserie réconfortante, régressive et gourmande. (A écouter à partir de 34:50)
