Année : 2018
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Non classé
Un réveillon version végane
Fêtes végétales. À l’image d’un foie gras ou d’un caviar sans matières animales, ces recettes étonnantes peuvent se révéler aussi…
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food
Une sommelière aux fourneaux
Dans son livre, la directrice de la sommellerie du Ritz propose de renverser les accords mets-vins. Choisir ce que l’on…
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food
La reine mer
Comme le vin, l’huître, luxueuse mais fragile, possède ses terroirs, ses grands crus et ses rites de dégustation
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Livres de recettes
Affaires de goût
Ou l'on comprend à quel point les plats sont aussi une affaire de mémoire...
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Non classé
150 recettes pour arrêter de s’empoisonner
Votre main s’apprêtait à le faire: attraper un sachet de pommes noisette congelées et le servir sans tarder aux enfants,…
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Non classé
Pâtés bien en croûte
Où l'on découvre à quel point ce monument de la charcuterie est adulé
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food
Le livre du Bouillon
C’est le compagnon indispensable des week-end entre amis, passés devant un bon feu de cheminée et à la bonne franquette.…
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food
La courge aux trésors
De l'entrée au dessert, le potimarron égaie l'hiver avec son goût de châtaigne et sa couleur orange vif
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Non classé
“Le plaisir de la table ne va pas disparaître”
Le cuisinier livre sa vision de l'alimentation du futur, indissociable des enjeux écologiques et sociaux actuels
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food
Les Bouillons en pleine effervescence
Les ancêtres des brasseries refont le plein dans la capitale, avec leurs plats traditionnels à prix doux et de sublimes décors…
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