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Produits insolites: ces tocades culinaires et “healthy”
Des ingrédients insolites et healthy passionnent régulièrement le monde de la cuisine. Comme actuellement le charbon végétal, l'eau de coco…
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Chic, des chicons !
Souvent mal aimée en raison de son amertume, l’endive, ou chicon dans le Nord, est pourtant savoureuse et bonne pour…
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Rooster: Un coq assez fier
Rentré de New-York, le chef marseillais Frédéric Duca renoue joliment avec ses expériences parisiennes
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Restos festifs : Saturday food fever
Des restaurants hybrides où l’on peut à la fois bien manger et faire la fête et danser sur les tables,…
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RESTAURANTS
L’Ours: une si fine tanière
Le chef Jacky Ribault déploie avec perfectionnisme une cuisine de produits bruts, avec finesse, dans un décor raffiné qui répond…
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Lasserre, le passé réinventé
La mythique et très luxueuse maison du triangle d'or accueille un nouveau chef pour une carte modernisée, sans renier ses…
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Papas Sapiens: l’épicerie à manger
La troisième adresse parisienne de Papa Sapiens propose un restaurant en plus du magasin de produits sourcés habituel
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Robert, bistrotier délicat
Chez Robert, le chef australien maîtrise la cuisine française autant que les pâtes fraîches
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RESTAURANTS
Le Chardenoux, Cyril Lignac en marée haute
Le chef rouvre son restaurant parisien du 11e avec une belle carte marine
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RESTAURANTS
Les Apothicaires, l’émotion dans l’assiette
La cuisine à quatre mains de Tabata et Ludovic Mey, à Lyon
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