été Archives - kitchen theorie

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Une pêche d’enfer

Jaune ou blanche, plate ou de vigne, elle est le fruit estival par excellence, aussi savoureuse telle quelle que préparée

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Rafraîchissante et parfumée, la tomate est la star de l’été. À condition de bien choisir parmi ses multiples variétés issues…

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Reine de l’été et du soleil, la fraise fait l’unanimité. Malgré des qualités de production variables, elle se révèle facile…

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Aliment familier par excellence, l’œuf se cuisine à toute température et se marie bien toute l’année. Pas seulement pour Pâques

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La saison est courte, mais les variétés et les couleurs sont nombreuses. On peut la déguster nature, en pâtisserie ou…

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Il est le compagnon idéal des encas d’été. Bien choisi, il se laisse préparer de multiples façons, même s’il n’est…

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Produit dans les montagnes de Savoie, le beaufort est bonne pâte. Sur un plateau, en fondue ou cuisiné