critique restaurant
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Brasserie du Lutetia: La bouillabaisse de la Rive Gauche
Le palace flambant neuf a fait le choix du Sud pour renouveler sa carte de brasserie, sous la houlette du…
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Rooster: Un coq assez fier
Rentré de New-York, le chef marseillais Frédéric Duca renoue joliment avec ses expériences parisiennes
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RESTAURANTS
L’Ours: une si fine tanière
Le chef Jacky Ribault déploie avec perfectionnisme une cuisine de produits bruts, avec finesse, dans un décor raffiné qui répond…
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Papas Sapiens: l’épicerie à manger
La troisième adresse parisienne de Papa Sapiens propose un restaurant en plus du magasin de produits sourcés habituel
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Robert, bistrotier délicat
Chez Robert, le chef australien maîtrise la cuisine française autant que les pâtes fraîches
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RESTAURANTS
Le Chardenoux, Cyril Lignac en marée haute
Le chef rouvre son restaurant parisien du 11e avec une belle carte marine
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RESTAURANTS
Les Apothicaires, l’émotion dans l’assiette
La cuisine à quatre mains de Tabata et Ludovic Mey, à Lyon
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RESTAURANTS
Double Dragon, l’Asie dépoussiérée
La cantine asiatisante des soeurs Tatiana et katia Levha. Paris 11e.
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RESTAURANTS
Substance, la gastronomie décomplexée
Le premier restaurant réussi de Mathias Marc. Paris 16e
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