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∼ La Table des Bons vivants ∼
Sujets du jour:
-Un tour au marché de Saint-Raphaël
-Un focus sur le vin basque Irouleguy
-Les questions des auditeurs autour du raisin
-Un dossier sur le goûter
Invités du jour:
Joey Starr, acteur et rappeur et aussi grand épicurien, cuisinier à ses heures et amateur de rhum.
Solweig Darrigot, nutritionniste, qui vient nous parler du goûter.
Eric Ospital, artisan-charcutier basque, pour son livre “copains comme cochons”.
Ma chronique du jour :
En cette rentrée sous Covid, de jeunes chefs ouvrent tout de même leurs restaurants. Petit tour des combattants des fourneaux qui continuent à régaler le public, coûte que coûte, à Paris et en province. (A écouter à partir de 34:30mn)
Mon goût de la semaine:
Les festivals culinaires qui se sont maintenus, malgré le contexte, dans le respect des normes sanitaires: le festival Cheffes ce week-end à Pantin et, du 12 au 15 septembre, le festival Omnivore au Parc Floral de Paris.
