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∼ La Table des Bons vivants ∼
Invités du jour:
Nathalie George, pour son livre de recettes “la cuisine du 6e étage”.
Christophe Michalak, pâtissier, pour son livre « recettes d’un pâtissier confiné » (Hachette).
Sujets du jour:
-Tout sur le radis noir.
–Cuisiner avec peu, avec Nathalie George.
-Reprendre les bons réflexes pour soutenir les restaurateurs.
– Le journal de la cuisine de Marion Sauveur et les questions des auditeurs : le jambon à l’os et le chou rave.
Ma chronique du jour :
Reprendre les bons réflexes pour soutenir les restaurateurs : vente à emporter, livraisons, gestes barrières sur place ou cuisiner les bons produits des producteurs près de chez soi avec les livres de cuisines qui compilent les recettes de chefs à la maison. (A écouter à partir de 32:00 mn)
Mon goût de la semaine:
Le restaurant Le Prince Noir du chef Vivien Durand et son plat de foie gras à la braise et betterave au café.
