Lyon
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Gastronomie: Lyon redevient capitale
Avec une nouvelle génération de cuisiniers d'avant-garde, la patrie de Bocuse et des Bouchons a réussi sa mue culinaire
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La folie “food courts”
Plus branchées, diversifiées et de qualité, ces grandes halles alimentaires se développent de plus en plus en France
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RESTAURANTS
Les Apothicaires, l’émotion dans l’assiette
La cuisine à quatre mains de Tabata et Ludovic Mey, à Lyon
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food
Matthieu Viannay et Jean Sulpice: Restauration de monuments
Le Père Bise (à Talloires) et La Mère Brazier (à Lyon), restaurants illustres, déclinaient. Des chefs ont repris les fourneaux…
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