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CHRONIQUES EUROPE 1
A la Table des bons vivants de Laurent Mariotte : bien recevoir chez soi, éloge de la terrasse et des épinards
A la Table des bons vivants de Laurent Mariotte : bien recevoir chez soi, éloge de la terrasse et des…
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food
Olivier Roellinger : « Réapprendre à cuisiner, c’est se réapproprier sa liberté »
L'emblématique cuisinier de Cancale est un inlassable militant du "bien-manger pour tous". Après le confinement, il prône plus que jamais…
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Cuisiner chez soi/recettes
Les recettes du week-end: asperges et radis en 4 façons
Avec les recettes de radis et d'asperges des chefs Alain Passard, Jean-François rouquette, Antony Denon et Hubert Chanove
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Cuisiner chez soi/recettes
Les recettes du week-end: artichauts et fraises avec Nathan Helo
Le chef de l'Epi Dupin propose quatre recettes éco-responsables pour cuisiner ce week-end, avec des produits de saison: les artichauts…
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food
Rhubarbe, la racine barbare
Légume-fruit longtemps boudé des gastronomes, la rhubarbe et ses notes acidulées se cuisine aussi bien en plat qu’en dessert
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Cuisiner chez soi/recettes
Le chou à la rhubarbe de Claire Damon
Une merveille d'équilibre acidulé par Claire Damon, cheffe pâtissière de Des gâteaux et du Pain
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Cuisiner chez soi/recettes
Le houmous cacahuètes et sot-l’y-laisse laqué de Yoni Saada
Un houmous revisité aux cacahuètes et la douceur de la viande laquée, par le chef des restaurants Bagnard
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Cuisiner chez soi/recettes
Le cocktail Harvard de Greg Inder
Armagnac et Vermouth pour votre cocktail du samedi soir, par Greg Inder, bartender de The Cambridge Pub House à Paris
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Cuisiner chez soi/recettes
Les spaghettis aux palourdes de Laurent Renard
Un plat qui, à défaut d'y être, fleure bon les vacances au soleil... par le chef du restaurant du Domaine…
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Cuisiner chez soi/recettes
Le velouté de lentilles corail à l’indienne de Jenny Boniton
Epices, herbes et lait de coco pour ce classique de la cuisine indienne, par la cheffe de l'Abattoir Végétal
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