CUISINE
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Les beignets aux pommes et noisettes de Denis Gamard
Un plaisir régressif et simple par le chef de la brasserie Rosie
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Gaspacho d’asperges à l’estragon, amandes et croûtons de Jean-François Rouquette
Un gaspacho vert et herbacé par le chef du Park Hyatt Paris-Vendôme
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Le poulet jaune au jus et crème de maïs de Julien Boscus
Une poulet rôti servi avec une fine purée de maïs pour changer des pommes de terre
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Les Pancakes de Pascal Hainigue
Des pancakes à napper de confiture, de sirop ou de chocolat par le chef pâtissier du Beaudelaire
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Le Moutabbal, purée d’aubergines, crème de sésame et grenade de Liza Asseily
Une purée d'aubergines libanaise pour voyager avec les papilles, par la cheffe de Liza
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Recette cocktail: Le « JDD Sonic » de Matthias Giroud
Un cocktail créé spécialement pour le JDD
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Le pain perdu charcuterie sèche de Bruno Bluntzer de la maison Sibilia
Une tartine canaille et anti-gaspi par le charcutier d'une institution lyonnaise, la Maison Sibilia
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Les gnocchis carotte de Gregory Cuilleron
Une recette maligne pour faire manger des légumes aux enfants par le chef et présentateur d'émissions culinaires Grégory Cuilleron
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La tarte au citron meringuée de Salvatore Moscato
Un must de la carte des restaurants italiens Big Mamma
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Les radis, haddock et raifort d’Anthony Denon
Une recette légère par un jeune chef talentueux
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